Delikatessen

Feinste istrische Trüffel Delikatessen für Feinschmecker

Stöbern Sie durch eine Vielfalt von feinen istrischen Delikatessen. Sie finden im Onlineshop Frische Trüffel und eine erlesene Auswahl an Trüffelprodukten wie Trüffelöle, Trüffelsalz, Trüffelbutter und Feinschmecker Geschenksets und vieles mehr.
Heben Sie ihr Gericht auf einem neuen Geschmackslevel und lassen Sie sich von den herrlichen Trüffelaromen verzaubern. Hier gibt es noch interessante Infos über den Markt und die Trüffelpreise.

Was ist ein Trüffel?

Nicht zu verwechseln mit ausgefallenen mundgerechten Pralinen gleichen Namens. Pikante Trüffel sind unterirdische Pilze, die in kalkhaltigen Böden nahe den Wurzeln von Laubbäumen wie Eichen oder Haselnüssen wachsen.

Sind Trüffel Pilze?

Aufgrund seines sporentragenden Körpers wird der Trüffel grundsätzlich als Pilzform angesehen. Es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede zwischen diesen beiden jeweiligen Gruppen. Trüffel wachsen nämlich unter der Erde, während Pilze typischerweise über der Erde wachsen. Darüber hinaus schmecken essbare Trüffel nicht wie traditionelle Pilze, auch wenn beide einen bestimmten erdigen Geschmack haben.

Der Einfachheit halber betrachten die meisten Leute Trüffel als eine Form von Pilzen, da sowohl Trüffel als auch Pilze mit Fruchtkörpern sind. Der Fruchtkörper ist übrigens der Teil des Pilzes, der Sporen vermehrt. Bei einem typischen Pilz zum Beispiel ist der Teil, der auftaucht, der eigentliche Pilz (d.h. der Fruchtkörper), während der Stamm, der unter der Erde existiert, ein Pilz ist. Die Trüffeln werden  

bei der Trüffelernte von Trüffelhunden erschnüffelt und vom Trüffelsucher vorsichtig ausgegraben.